中国人民银行于1981年发行中国第一套生肖题材金银纪念币——1981中国辛酉（鸡）年金银纪念币。自此以后，生肖题材金银币每年均有发行，也成为金银币集藏者心目中尤为喜爱的一大题材。
 
   生肖题材金银币获得民众的普遍的欢迎与认可，因此，在其发行规格与发行量上，一直处于增加趋势，但受欢迎程度却丝毫没有下降。此外，这系列在形制和工艺上，不断有着突破与创新。扇形、梅花形、长方形等形制的出现，也为人所称道。而彩色工艺的运用，更是为生肖题材金银币的贺岁意义增添不少的色彩与喜庆气氛。当然，生肖金银币在设计艺术上，也一直在探索新的更有意义的表达方式。比如：民俗艺术的采用，北方剪纸艺术、民间糖画艺术、年画艺术等的运用，都为生肖金银币带来极大的反响。可以说，在这个金银币年度常规项目上，我们看到中国传统文化的丰富多彩和博大精深。发行生肖金银币作为实现这种文化探索的形式之一，对中国传统文化的有序传承发挥重要的作用。

   1981年中国辛酉（鸡）年金银纪念币的发行，不仅开创生肖题材金银币发行的先河，也是以全新形式弘扬中国悠久生肖文化的开始。因此，这套金银币有着特殊的收藏价值。1981年中国辛酉（鸡）年金银纪念币共发行1金1银2枚。8克圆形金币和15克银币的正面图案均为北京北海白塔，背面图案均为徐悲鸿所绘《雄鸡图》，发行量分别为5000枚和10000枚。
 
   从以上发行信息可以看出，这套金银币仅发行两个规格，且均为小规格，发行量也不大。当然，这个发行规模是与当时的国情有关的。那个历史阶段，国内民众的收入和物质水平还比较低，因此大数人并不具备收藏投资金银币的实力。也正因为这样，当时我国发行贵金属纪念币主要是为了出口换取外汇。所以，1981年中国辛酉（鸡）年金银纪念币中的大部分应该主要存世于国外，国内则寥寥可见，种种原因使它的收藏价值更显不菲。1981中国辛酉（鸡）年金银纪念币的背面设计采用绘画大师徐悲鸿的名画《雄鸡图》，可谓是这套币的一大亮点。画中所体现出的“雄鸡一唱天下白”的气势，为中国传统生肖鸡赋予正义、骄傲、坚定的色彩。而徐悲鸿绘画作品的精髓也正在于画中的精神气。徐悲鸿画马，画的是一个民族、一个国家的精气神，画的是一个民族的心声，而新时代也赋予悲鸿画作新的风采和新的历史意义。随着每个新的生肖题材金银币的不断发行，这套我国首套生肖金银币愈发地历久弥新，使人无法忘怀。

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